【声明】本站不运营或出版任何游戏产品,仅为各种经典单机游戏的联网功能提供免费辅助服务、为游戏爱好者提供交流场所。
流星 罗马 帝国 征服者 魔兽 星际 红警 突袭 灌水 直播频道 下载平台 会员 互币

互动游戏对战平台官网

 找回密码
 注册互动平台帐号

QQ登录

只需一步,快速开始

刷抖音,看视频,还能赚现金特玩游戏网文字广告位招商广告联系QQ6199940
查看: 1775|回复: 2
打印 上一主题 下一主题

[新闻] 重传承,敢创新,第二届中国酸菜鱼出品大赛在京完美收官

重传承,敢创新,第二届中国酸菜鱼出品大赛在京完美收官 http://hdbbs.fxt365.com/thread-67850-1-1.html
【点击复制/分享】

7

主题

0

好友

106

积分

论坛等级: 士兵

Rank: 2

UID
272102
帖子
9
互币
82
所玩游戏
罗马复兴
QQ
QQ
这家伙还没登录过平台
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2021-5-29 15:21:08 |只看该作者 |倒序浏览
重传承,敢创新,一起探寻舌尖上的酸菜鱼。5月17日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办的“鱼你在一起”2021第二届中国酸菜鱼出品大赛总决赛在北京新东方烹饪学校完美收官!
片鱼、热油、挥铲、舞勺、调味......36位专业厨师在这里展开了一场精彩绝伦的酸菜鱼终极PK之战。两道菜品、四组比拼、八大评委,史上最强酸菜鱼战队选手围绕“舌尖上的酸菜鱼”大赛主题展示了一道酸菜鱼也可传承和创新出百味的技艺。

从一道菜成为一个爆款品类,成为具有千亿市场的大单品,酸菜鱼可谓是中国餐饮市场近年来的一支劲旅。从2019年的首届中国酸菜鱼出品大赛,再到今天的“舌尖上的酸菜鱼”。历经两届,大赛始终坚持“传承&创新”的主题,以餐饮人那份把产品做好,把赛道做强做大的初心默默推动着品牌的发展,并且很好触达了数百万酸菜鱼及餐饮厨师界群体。
中国烹饪协会会长傅龙成表示,酸菜鱼作为川渝菜系的一道经典菜,自2013年起已由川菜馆里的一道“硬菜”逐渐进化为单品爆款,成为当下较为火爆的餐饮新品类。作为全国性餐饮行业组织,我们希望给大家搭建一个好的平台,助力品类和人才的发展,为中国餐饮的繁荣和经济建设添砖加瓦。
虽然餐饮业经历了2020年疫情的重创,但酸菜鱼品类仍然快速反弹恢复市场,并呈现良好的正态增长之势,总的来看,酸菜鱼品类的发展速度令人惊喜。酸菜鱼大赛的举办,可以在疫情“后时代”一定程度上助力整个餐饮业的复苏,促进餐饮蓬勃发展,为未来餐饮全面增长打好基础。
赛事组委会主任兼评委会主席佟琳赛后对选手给予了殷切期望,希望大家能通过此次比赛取长补短、拓宽视野和知识,并将所学的知识运用的实际工作中,为酸菜鱼的传承和创新做出积极的贡献。

赛事组委会副主任、鱼你在一起酸菜鱼创始人魏彤蓉表示,这次酸菜鱼大赛首次同抖音平台合作,能很好去弘扬酸菜鱼文化和魅力。作为酸菜鱼品类的头部品牌,我们愿意以一家品牌的力量和把品类做大做强的决心,去坚守、去传承,去创新,进而让酸菜鱼得到长久持续的发展,成为一道源远流长的菜品,成为中国餐饮品类中的一棵常青树。


厨师打擂台,谁的酸菜鱼味道好,八位导师来点评指导。在经过一天的厨艺比拼,来自孙立新导师战队的选手王永凭借老坛酸菜鱼和锅巴金汤酸菜鱼,以182.68分的优异成绩,摘下大赛的桂冠(金奖)。屈浩战队的张泽田、兰明路战队的黄德伟分别以182.66、182.48分紧随其后,分别夺得大赛的亚军(银奖)和季军(铜奖)。
据了解,除了线下活动外,本次大赛在抖音平台开展了#舌尖上的酸菜鱼#话题。话题不仅吸引了选手以及众多百万级以上美食创造者的参与,更是吸引了众多普通食客的参与,近万条原创视频,让话题在短短一个多月时间突破了5亿阅读曝光。
总裁判长屈浩在赛事点评中说到,“今天的总决赛,让我很欣喜大家在原料处理、选料、上浆、汤的制作以及出品方面都煞费苦心,出现了一些非常优秀的作品。本次大赛为川菜的繁荣与发展,做出了巨大的贡献,同时也希望选手通过比赛不断总结,在产品和味型上不断追求,为弘扬川菜和酸菜鱼文化贡献一份力量。”


发帖请遵守法律,遵守论坛规则,文明用语。请理性发言,珍惜自己的帐号!
手机端二维码

微信扫一扫 品牌产品5折随便挑

8

主题

0

好友

455

积分

论坛等级: 士兵

Rank: 2

UID
218993
帖子
93
互币
342
所玩游戏
征服者
QQ
QQ
平台军衔
上尉
登录次数
286 次
平台在线
54天12时
大厅马甲
沙发
发表于 2024-7-4 15:54:14 |只看该作者
打卡报道!
[发帖际遇]: 青橙最近很烦,ycy06却总是JJYY的,被她一脚丫踢出大厅,左边屁股严重骨折,看病花去4 互币. 幸运榜 / 衰神榜
回复

使用道具 举报

亲,当您能看到这句话时,说明您屏蔽了论坛展示的广告(┬_┬),维持平台运营需要高昂的带宽费用,我们的生存需要您的支持,您懂的!

1

主题

0

好友

492

积分

论坛等级: 士兵

Rank: 2

UID
25685
帖子
92
互币
384
所玩游戏
流星蝴蝶剑
平台军衔
中校
登录次数
719 次
平台在线
99天23时
大厅马甲
板凳
发表于 2024-7-27 11:18:08 |只看该作者
青橙最近很烦,ycy06却总是JJYY的,被她一脚丫踢出大厅,左边屁股严重骨折,看病花去4 互币.

回复

使用道具 举报

亲,当您能看到这句话时,说明您屏蔽了论坛展示的广告(┬_┬),维持平台运营需要高昂的带宽费用,我们的生存需要您的支持,您懂的!

小黑屋|手机版|使用帮助|VIP 办理|免责声明|广告合作|赞助我们|平台官方QQ总群:8820761|粤ICP备18006390号-1
Copyright © 2004 - 2024 互动游戏对战平台 HD.Fxt365.Com  版权所有
【特别声明】
本站不运营或出版任何游戏产品,仅为各种经典单机游戏的联网功能提供免费辅助服务、为游戏爱好者提供交流场所。
互动对战平台目前已通过金山安全中心、360安全中心、QQ电脑管家、百度杀毒等多家杀软的安全认证。
在腾讯软件管家、百度软件、各大软件下载网站中可直接下载安装。
绿色游戏,公平竞技;文明聊天,和谐交流。游戏请勿作弊,切勿沉迷!
抵制不良游戏 拒绝盗版游戏 注意自我保护 谨防受骗上当。 合适游戏益脑 沉迷游戏伤身 合理安排时间 享受健康生活。
用户言论纯属发表者个人意见,与本站立场无关。发表者完全独立承担其发表内容导致的一切法律责任。发表内容请遵守中国法律。
互动游戏对战平台
官方公众号
互动游戏对战平台官方公众号
微信扫一扫
关注公众号
[点此进行举报投诉]
投诉举报邮箱
admin@fxt365.com
Discuz! X3.2  技术支持: Comsenz Inc.      GMT+8, 2024-11-28 06:29, Processed in 0.132578 second(s), 29 queries , Gzip On.
回顶部